Olio Extra Vergine di Oliva "Bio 18" DISPONIBILE DA NOVEMBRE
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L’ Olio Extra Vergine di Oliva “Bio 18” de Il Frantoio Dei Sapori "olio di categoria superiore” poiché “ottenuto direttamente dalle olive e mediante procedimenti meccanici”. esclusivamente a freddo con una temperatura di molitura particolarmente bassa che si attesta a 18°.
La raccolta in uliveti Biologici viene effettuata esclusivamente a mano e molite in giornata.
Olio dal indicato per condimento a crudo di Carni Rosse, Pesce crudo e verdure cotte.
Il nome questa volta viene dalla particolare lavorazione, che tramite sistemi di controllo della temperatura la pasta viene gramolata a 18°. In questa particolare condizione l’estrazione dell’olio è particolarmente bassa e di qualità eccellente.